Karibský rum

Rum Beach House Spiced je vyráběn na ostrově Mauricius. Základem pro jeho výrobu je tradiční rum z melasy z destilerie Grays, jež je oslazen starým třtinovým sirupem smíchaným s agricole rumem, zrajícím dva roky v dubovým sudech. Vůně je zpočátku jemná s tóny pomeranče a medu, než se naplno projeví intenzivní vůně perníku, limet a karamelizovaného zázvoru. V chuti se harmonicky snoubí tropická jemnost a nasládlost cukrové třtiny s ovocnými tóny květů pomeranče a exotickým kořením. Jedná se o skvělý rum typu spiced.

Rum je destilován z cukrové třtiny pěstované místně, což zaručuje kvalitu a jedinečnou chuť karibské oblasti. Proces zrání trvá až 7 let v dubových sudech, ve kterých dříve zrál bourbon, což přináší komplexnost a hloubku. Co se týče chutí, Belizean Blue Signature Blend vyniká harmonickým spojením sladké a kořeněné chuti. Konzumenti si užijí tóny vanilky, karamelu s náznaky kokosu a koření, jako je skořice a muškátový oříšek. Závěr zanechává sladkou a hřejivou dochuť. Belizean Blue Signature Blend 40% 0.7L je ideální pro pití čistého, s ledem nebo jako základ pro různé koktejly. Design lahve je inspirován modrým motýlem a přináší do vaší sbírky alkoholu jedinečný a elegantní prvek. Výrobce: Travellers Liquors Ltd.Původ: Belize

Black Tears je emocionální směs kubánského rumu a svůdného kubánského koření. Tento rum, založený na Silver Dry rumu z jedné z nejlepších palíren na ostrově, je prvním suchým Spiced Cuban Rum, který se objevil na světovém trhu. Hořkosladká chuť činí rum jedinečným mezi ostatními kořeněnými rumy, stejně jako jeho nízký obsah cukru, který je pro kubánský rum charakteristický. Je ochucený kávou a kakaem, které mají hluboký význam v kubánské historii, a ají dulce, což je jedna z nejvýraznějších chutí kubánské kuchyně. Black Tears se vyznačují jasnou, intenzivní zlatavou barvou, která doutná s chladnou, ale výraznou hloubkou. V jejich chuti se proplétá jemná a tajemná sladkost kakaa, následovaná intenzivním kávovým punčem, který přechází do kořeněné, pepřové stopy. Výsledkem je elegantní a dokonale vyvážený kořeněný rum. Black Tears je směs kubánského rumu, která je plná emocí a exotického koření, včetně padlí, kávy a kakaa. Rum byl vytvořen pro ty, kteří hledají něco nového. Byl pojmenován podle slavné písně Lagrimas Negras od Miguela Matamoros 1982. Je to vůbec první suchý kořeněný kubánský rum na světovém trhu, z jednoho z nejlepších lihovarů na ostrově. Jeho hořkosladká chuť, je to co tento rum odděluje od ostatních kořeněných rumů, jekož i nízký obsah cukru, což je typické pro kubánský rum. Jeho vůně a chuť je jemná a záhadně sladká po kakau, doprovázena výraznou kávou a přetrvávajícím kořením, jako je skořice, koření na pečení, chilli a karamelizované oříšky. Jeho závěr je elegantní, vyvážený a mírně tříslovitý.

Black Tears Super Dry Rum je kubánská bílý rum. Vyrábí se řemeslnou destilací s krátkým hráním, které mu dodávají výjmečnou čistou aromatickou a suchou chuť. Rum je na míru ušitý zákazníkům, kteří hledají rum do klasických koktejlů jako  Daiquiri, Mojito či Piña Colada.

Black Tot Master Blender's Reserve je limitovaná edice speciálního blended rumu ročníku 2022. Jedná se o směs mimořádně exkluzivních dvaceti melasových rumů z Guyany, Barbadosu, Jamajky a Trinidadu z různých destilérek. Sudy s rumy byly vybrány z hlubokých a dlouhých archivních sklepů, které se nacházejí pod destilérkou Black Tot. První várka rumů z Guyany tvoří 30-letý rum, který prošel destilací pomocí Column Still a kontinentálním zráním Následně 2-letý, 18-letý a 7-letý rum z destilérky Demerara. Druhá várka pochází ze světoznámého Barbadosu, jde o 19-letý rum z destilérky Mount Gay, 16-letý a 7-letý z Foursquare. Třetí várka má původ na Jamajce ve složení 27-letý z New Yarmouth, 27,24 a 22-letý z Clarendon Estate, 23-letý z Long Pond a poslední 22-letý z neznámé destilérky. Předposlední várka pochází z Trinidadu s 24,12,12 a 10-letým rumem z destilérky TDL spolu s jedním 24-letým z Caroni. Poslední přidaná várka je spojením loňské edice Black Tot Master Blender's Reserve 2021 spolu s originální směsí rumů Royal Navy. Po smíchání všech těchto unikátů byl rum naplněn do lahví s 54,5 % obsahem alkoholu. Připravte se na neuvěřitelný výbuch chutí spolu s fantasticky ovocnou vůní, která vznikla spojením všech exotických rumů. Láhev se nachází v exkluzivní bílo-zlaté dárkové tubě s minimalistickým designem. Barva: jantarová se zlato-hnědými odlesky Vůně: čokoláda, ořechy, pomeranč, skořice, ovoce Chuť: rozinky, banány, anýz, karamel, ovoce, čokoláda Závěr: dlouhý, pepř, skořice, chilli, kakao, květiny, káva

Obsahem lahve je klasický rum Blackwell, tmavý, dva až čtyři roky zrající rum vyráběný na Jamajce společností J. Wray & Nephew, kterou až do své smrti vlastnil dědeček Chrise Blackwella. Chris pokračuje v představování opravdové Jamajky rodinným receptem, podle kterého se tento rum vyrábí. Speciální limitovaná edice Blackwell 007 vznikla u příležitosti 25. filmu s Jamesem Bondem „No Time To Die“, který byl uveden do kin v roce 2021 (poté, co byla premiéra posunuta z roku 2020). Edici představuje Chris Blackwell, zakladatel Island Records, hudebního vydavatelství, které seznámilo svět s Bobem Marleym, člen Rokenrolové síně slávy, majitel GoldenEye, bývalého domu Iana Fleminga na Jamajce, a muž stojící za značkou Blackwell, rumu inspirovaného rodinným receptem, který v sobě zosobňuje vřelost a vášeň Jamajky. Natáčení nové bondovky probíhalo na Jamajce. Blackwell Rum je vybraným nápojem nového Jamese Bonda a jeho limitovaná edice je toho oslavou. Lahev limitované edice je opatřena čárovým kódem s odkazem do rozšířené reality (AR), kde Chris Blackwell, který se nejvíc proslavil tím, že pro svět objevil Boba Marleyho, sdílí životní historky, hudební výběry, koktejlové recepty a mnoho dalšího. Stačí na telefonu otevřít webovou stránku www.blackwellar.com, naskenovat kód a schválit věk.

Blue Stamp Rum v dárkovém balení je autentický mauricijský rum, který v sobě spojuje tradiční mistrovství a jedinečné chuťové nuance, díky kterým se stává pravou perlou mezi rumy. Tento rum je vyráběn pod dohledem Frederica Bestela, uznávaného mistra míchače a inovátora v oblasti rumových chutí z ostrova Mauricius. Blue Stamp Rum je charakteristický svou jemně nasládlou chutí, kterou obohacuje bohatý buket ořechů a sušeného ovoce. Tento rum zraje v sudech z Jižní Afriky, které předtím sloužily fortifikovaným vínům jako je portské a sherry, což mu dodává výrazné tóny amerického dubu a sladký, dlouhotrvající závěr. Rum je na Mauriciu tradičním produktem s historií sahající více než 300 let. Po získání nezávislosti v roce 1968 a následném podepsání dohody s Evropskou unií začal ostrov více investovat do produkce rumu. Mauricius se tak může pochlubit širokou škálou rumových stylů, od tradičních rumů z melasy po agricole rumy destilované přímo ze šťávy cukrové třtiny. Frederic Bestel, rodák z Mauricia, získal mezinárodní uznání díky svým inovativním přístupům v tvorbě rumu a jeho společnost Fred Best International je dnes symbolem prémiových lihovin z Mauricia. Blue Stamp Rum je více než jen rum; je to výraz kvality a dědictví ostrova, který je stejně výjimečný jako slavná poštovní známka Blue Mauritius. Tento rum je ideální pro ty, kteří hledají komplexní, bohatě vrstvené chutě a chtějí prozkoumat pestrou paletu mauricijské rumové produkce. Užijte si ho čistý, nebo jako základ pro sofistikované koktejly. 

Botran Cobre 0,7 L Unikátní chuť této limitované edice vzniká destilací v měděných kotlích, uvnitř kterých je umístěn košík s kardamomem, skořicí, zázvorem a hřebíčkem. Tento proces, během kterého se do páry dostávají tóny koření, dává rumu Botran Cobre nejen jeho jméno („cobre“ ve španělštině znamená „měď“), ale také jeho charakter. Po destilaci rum zraje systémem solera až 20 let. Nejmladší rumy přispívají kořeněností, zatímco ty nejstarší, zrající v sudech po portském, dodávají jedinečný charakter. Komplexní chuť odkrývá skvělý poměr sladkosti a kořeněnosti, zůstává dlouho na patře a umožňuje tak vychutnat si tóny použitého koření. Rum neobsahuje přidaný cukr ani jiná sladidla.

Aroma: lahodné tóny javoru, čokolády, třešní a rozinek s jemným nádechem skořice a datlí.Chuť: javorová sladkost, tmavá čokoláda a nepatrný citrusový nádech, vypálené dřevo.Závěr: vypálené dřevo a javorový sirup. K výrobě rumů Botran se používá panenský med ze šťávy cukrové třtiny (ne melasa), přičemž rum není nijak doslazován. Pomalá fermentace trvá 100–120 hodin za pomoci 100% přírodních kvasinek z ananasu, které dodávají rumům Botran tu pravou guatemalskou energii. Dynamické zrání probíhá unikátním systémem solera v různých typech sudů, jejichž poměr se pro jednotlivé rumy liší: v nevypálených a vypálených sudech po americké whiskey, sudech po sherry či portském víně. Za každým skvělým rumem stojí maestro ronero. V případě Botranu je to maestra ronera Magda López, která má s guatemalským rumem již 29 let zkušeností. Botran Infinito je první rum na světě, který zrál v osmi různých sudech. Tato prestižní limitovaná edice vznikla jako pocta Venancio Botranu, který se narodil v roce 1893, a vyrobeno jí bylo jen velmi omezené množství 1893 lahví. Rum byl lahvován při síle 43 %. Sudy, ve kterých rum zrál:sudy po americké whiskeysudy po americké whiskey, středně vypálenésudy po španělském víně (sherry)sudy po portugalském víně (portské)sudy po italském víně (Amarone)sudy po francouzském víně (Sauternes)sudy po španělském víně (Ribera Del Duero z Burgos)sudy po italském víně (Marsala) Dárková kazeta obsahuje navíc i exkluzivní uzávěr na lahev.

Botran Ki' je nejnovější a "nejsladší" přírůstek do portfolia značky Botran. V mayském jazyce, který je druhým nejčastěji používaným jazykem v Guatemale, je Ki' slovem pro "sladký". I přes lehkou sladkost však Botran Ki' zůstává věrný charakteru značky. Sladkosti není příliš a jde stále o rum. Botran Ki' je blend rumů, které zrají 6 až 9 let v nevypálených a středně vypálených sudech po americké whiskey, sudech po sherry oloroso a sudech po víně Moscatel. Aroma: karamel, med, vanilka, kakao, kandované ovoce (pomeranč a broskev).Chuť: sladké tóny červeného ovoce, medové tóny karamelu a vypáleného dubu.Závěr: dlouhý a karamelový s jemnými dřevitými tóny.

Botran Rare Blend Ex-Agave Spirit Cask je třetí limitovanou edicí řady Rare Blend. Představuje speciální výběr rumů z archivů značky, které byly na závěr uloženy do sudů po destilátu z agáve. Rumy prošly dynamickým zráním v 5 různých sudech: sudech po americké whiskey, znovu vypálených sudech po americké whiskey, sudech po sherry, sudech po portském a na závěr sudech po tequile. Aroma: hluboké, připomínající vypálené dubové dřevo s jemnými tóny agáve, vanilky a citronu. Chuť: vyvážená chuť agáve a vypáleného dubu s citronovým nádechem. Guatemalský rum Botran se vyrábí z panenského medu z cukrové třtiny a jde o produkt s chráněným označením původu AOC „Ron de Guatemala“.

Botran Rare Blend Vintage French Wine Cask 0,7 L Botran Rare Blend Vintage French Wine Cask je limitovanou edicí, která představuje speciální výběr rumů z archivů značky, které byly na závěr uloženy do sudů po francouzském víně. Edice se skládá z rumů 8-25 let starých. Rumy prošly dynamickým zráním v 5 různých sudech: sudech po americké whiskey, znovu vypálených sudech po americké whiskey, sudech po sherry, sudech po portském a na závěr sudech po francouzském víně. Aroma: intenzivní dřevité, charakteristické pro francouzské víno, s tóny vanilky, ořechů, sušeného ovoce a koření.Chuť: tóny vypáleného dřeva po francouzském víně, vanilky, tóny karamelu a koření s ovocným závěrem. Této limitované edice bylo vyrobeno 8.124 lahví.

Botran Reserva 15 yo 0,7 l Ve Střední Americe leží Guatemala, země, která nabízí nejlepší půdy a ideální klima pro pěstování cukrové třtiny. Botran Reserva 15 je destilován z panenského medu, který pochází z nejkvalitnější cukrové třtiny rostoucí v jižní Guatemale. Tento rum zraje 5 až 15 let v rámci unikátního Solera systému, který kombinuje nevypálené a vypálené sudy po americké whiskey, sudy, kde dříve zrálo sherry, a sudy, ve kterých bylo uloženo portské víno. Výsledkem je rum s komplexitou, hloubkou, bohatostí a přirozeně sladkými tóny. V letech 2010 až 2011 získal významná světová ocenění jako například Gold Medal at Ministry of Rum.

Botran Roajú je speciální blend rumů, u kterých poslední zrání probíhá v sudech po víně z Burgos ve Španělsku. Chuť: ovoce (černé třešně a švestky), vypálené dřevo, pražená káva, karamelky.

Botran Solera 1893 18y Karafa 0,7 L Osmnáctiletý Ron Botran Solera 1893 Rum je vedle světoznámých Zacapa rumů dalším honosným zástupcem guatemalských rumů. Je vyráběn ze směsi ročníkových rumů o délce stáří až 18 let. Od otevření lahve až po poslední doušek je osmnáctiletý Ron Botran Solera 1893 bohatý rum na tropické ovoce, exotické koření, sušené ořechy a dřevnatou chuť. Chuť má vybalancovanou s nádechem karamelu a banánu. Je vyráběný pro milovníky kvalitních prémiových rumů, a tak není nijak sladký. Jeho charakter oceníte zejména, pokud jste zvyklí pít kvalitní pití. Finiš je příjemný a pozvolný. Pokud chcete skutečně poznat guatemalské rumy, rodinu Ron Botran rumů byste skutečně neměli vynechat.

Botran Solera 18y rum se skládá především ze zahuštěné šťávy cukrové třtiny. Vyrábí se známým způsobem solera a poskytuje neuvěřitelně všestranné vlastnosti, bohaté jantarové barvy. Doba zrání je průměrně 18 let. Příjemná vůně po vanilce a vypálených dřevěných sudech s lehkým závojem sušeného ovoce, oříšků a koření, syté a harmonické chuti. Guatemala by měla být pro znalce a požitkáře rumů, pojem. Vyrabí se tam již po dlouhé desetiletí vynikající rum, světové kvality.

Brugal 1888 20yo má plnou a příjemě zakulacenou chuť. Unikátní Dominikánský rum s velmi dlouhým závěrem kerý je příjemně hřejivý. Exkluzivní směs rumů zrajících v sudech po bourbonu, whisky a po sherry.

Brugal Colección Visionaria Edición 01. První limitovaná edice od tradičního a vyhlášeného výrobce dominikánského rumu, která byla vyrobena pomocí unikátní metody aromatického vypalování sudů. Vyvinula ji Jassil Villanueva Quintana, nejmladší žena na světě na pozici Rum Master. Pro první kolekci vybrala jeden z nejcennějších pokladů ostrova, kakaové boby.  Tenhle prémiový dominikánský rum se pyšní vůní s tóny hořké čokolády, vypalovaného dubového dřeva, citrusů a vanilky. V bohaté chuti převládají náznaky vanilky, karamelu, hořké čokolády, sušeného ovoce a pražených oříšků. V hladkém a dlouhém závěru objevíte nádech dubového dřeva. Brugal Colección Visionaria Edicicón 01 vyšel jako limitovaná edici pouze ze 4 šarží. Každá lahev je sběratelským kouskem, navíc ručně zapečetěným a osobně podepsaným samotnou Jassil Villanueva Quintatnou.  Podrobný popis produktuZnačka Brugal je poháněna vášní pěti generací Maestros Roneros, kteří se přes 135 let věnují výrobě prémiového dominikánského rumu. Je známá svým průkopnickým duchem. Díky tomu se s Colección Visionaria můžete vydat na vzrušující cestu objevování nové vize, kolekcí inspirovaných přírodním bohatstvím Dominikánské republiky.  Colección Visionaria Edición 01 potvrzuje, že značka Brugal má vizi a prvotřídní nápady. Pro první edici Colección Visionaria ručně vybrali jeden z nejcennějších pokladů ostrova, kakaové boby. Díky metodě aromatického vypalování vznikl výtečný rum s charakteristickými oříškovými a sametově ovocnými vůněmi. Proces vypalování začíná výběrem nejkvalitnějších panenských sudů z evropského dubu. Každý sud je pečlivě vypalován s ručně sbíranými dominikánskými kakaovými boby, které každý sud infuzují svými organickými aromatickými tóny. Kakaové boby jsou poté odstraněny a do takto vypálených sudů je přidán rum. Rum se díky tomu nasytí vůněmi, které při procesu vypalování vznikly a následně zraje k dokonalosti. Výsledkem je bohatý, elegantní a vyvážený rum, bez přidaného cukru a dalších přísad. A proč kakaové boby pro první edici? Je to odrazem dětství Jassil Villanueva Quintany, která vzpomíná na procházky mezi bujnými a voňavými stromy kakaovníku obklopující rodný dům. Brugal Colección Visionaria Edición 01 je tak krásná vzpomínka zachycená v unikátní edici. 

Bumbu Cream je tedy dokonalá směs rumu Bumbu Original, vybraného koření a bohaté dekadentní skutečné mléčné smetany. Ve vůni i chuti bohatý. Ne těžký, ale plný rumový krém s hlubokým a komplexním aroma, s nádechem indického čaje Chai, kokosu a skořice. Jednoznačně perfektní kombinace sladkosti, koření a smetanového krému. Typ: Smetanový likérZpůsob výroby: Likér na bázi rumuZemě původu: BarbadosZnačka: Bumbu Rum CO.

Bumbu Original je vyráběn na základě původní receptury, podle které se do rumu po vypálení přidává několik druhů místního koření. Je samozřejmě tajemstvím, o jaké koření jde. Výrobce aspoň naznačuje, že jsou to všechno přírodní složky ze Střední a Jižní Ameriky.Tajemstvím ale už není, že základem pro tuhle lahev je 8 druhů cukrové třtiny. Každá z jiného státu.Barbados: Jemná, nasládlá, se stopou po vanilce a banánu.Belize: Výraznější, kávová a kokosová.Brazílie: Lehká a ovocná s vůní tropického ovoce jako mango a papája.Kostarika: Výrazně aromatická s příchutí po koriandru a zázvoru.Dominikánská republika: Plná, zároveň ale sladká. Se stopou po mléčných bonbónech a vanilce.Salvador: Jemná, květinová.Guyana: Bohatá zemní. Místy až zemitá. S chutí čokolády a karamelu.Honduras: Výraznější, se stopami po pomerančích a zázvoru. Když ke všem těmto chutím přidáme čirou, nefiltrovanou vodu z Barbadosu, zrání v sudech po bourbonu a výhradně ruční výrobu i blend, výsledek musí chutnat jedině skvěle. Bumbu má příjemně jemnou, nasládlou vůni karamelu, vanilky a nakouřeného dubu. Chuť je naopak o něco výraznější se stopami po zázvoru, pečených oříšcích a novém koření. Závěr pak opět jemný a nasládlý.

Bumbu Original je vyráběn na základě původní receptury, podle které se do rumu po vypálení přidává několik druhů místního koření. Je samozřejmě tajemstvím, o jaké koření jde. Výrobce aspoň naznačuje, že jsou to všechno přírodní složky ze Střední a Jižní Ameriky.Tajemstvím ale už není, že základem pro tuhle lahev je 8 druhů cukrové třtiny. Každá z jiného státu. Barbados: Jemná, nasládlá, se stopou po vanilce a banánu.Belize: Výraznější, kávová a kokosová.Brazílie: Lehká a ovocná s vůní tropického ovoce jako mango a papája.Kostarika: Výrazně aromatická s příchutí po koriandru a zázvoru.Dominikánská republika: Plná, zároveň ale sladká. Se stopou po mléčných bonbónech a vanilce.Salvador: Jemná, květinová.Guyana: Bohatá zemní. Místy až zemitá. S chutí čokolády a karamelu.Honduras: Výraznější, se stopami po pomerančích a zázvoru. Když ke všem těmto chutím přidáme čirou, nefiltrovanou vodu z Barbadosu, zrání v sudech po bourbonu a výhradně ruční výrobu i blend, výsledek musí chutnat jedině skvěle. Bumbu má příjemně jemnou, nasládlou vůni karamelu, vanilky a nakouřeného dubu. Chuť je naopak o něco výraznější se stopami po zázvoru, pečených oříšcích a novém koření. Závěr pak opět jemný a nasládlý.

Bumbu XO je až 18 let stařený rum v sudech po bourbonu a ještě dozrává v sudech po sherry ze španělské Andalusie. Zlatý kříž nyní nahrazuje stříbrný na krásné lahvi černé matné barvy. Vyrábí se pouze z místní cukrové třtiny a pramenité vody. V chuti čekejte karamel, dřevitost dubu, vanilku, trochu pomerančové kůry, a na závěr trochu pepře a kávu.

Rum Canerock Spiced je jamajský spiced rum infuzovaný přírodním kořením, který odráží nespoutanou energii Jamajky. Inspirován byl jamajskou historií výroby rumu a místní láskou ke koření. Aroma: intenzivní vůně tmavé čokoládyChuť: bohatá a sladká, s tóny kokosu, vanilky, sušeného ovoce a jemným náznakem zázvoru Základem je rum z legendární jamajské palírny Clarendon s malým podílem vysokoesterového rumu z palírny Long Pond.Infuzován je přírodním kořením: vanilkovými lusky z Madagaskaru, dužinou z karibských kokosů a troškou místního čerstvého zázvoru z vesnice Wait-a-Bit v oblasti Trelawny. Vanilka, kokos a zázvor se odděleně macerují v rumu, macerát zázvoru pak následně prochází ještě jednou destilací, čímž získá jemnější chuť.

Rum Capitan Bucanero Elixír z Dominikánské Republiky Capitan Bucanero – pod tímto názvem se skrývá skutečně elegantní rum z Dominikánské Republiky, jehož skvělá vůně vám spolu se skvělou chutí nepochybně učaruje. Milovníci rumu ho okamžitě poznají pro jeho hedvábnou lehkost, které je docíleno obzvláště jemným destilačním procesem a následným zráním v sudech z amerického bílého dubu. Zatímco francouzská revoluce se odehrála pod hesly "volnost - rovnost - bratrství", pro revolučně dokonalý proces zrání a výroby Capitan Bucanero by bylo charakteristické "jemnost - hebkost - lahodnost". Směs sedmiletého dominikánského rumu a vybraných přísad činí usrkávání Bucanera jedinečným zážitkem. Vyhlašte si svou vlastní dominikánskou revoluci - dejte si sklenku Capitan Bucanero! Samotné, s ledem a vymačkanou limetou nebo v klasickém mixu s colou.

Ultraprémiový rum Cartavio XO 18y zraje minimálně 18 let v dubových sudech, kde získává intenzivní tmavě zlatou barvu.Aroma: Pocítítě vůně vanilky, máslového bonbónu, karamelu a skořice.Chuť: Lehce nasládká jemná chuť tropického ovoce a vanilky. Rum Cartavio XO je kubánského typu a je vhodný k doutníkům.Opravdu prvotřídní rum, Cartavio XO 18y překvapuje na každé smyslové úrovni. Jistě oceníte jeho posloupnost od barvy, vůně, chutí až po vynikající a neopakovatelný závěr. Rum Cartavio se v Peru začal vyrábět od r. 1929, nyní probíha výroba rumu Cartavio na ostrově Aruba (Destillarias Unidas). Rum Cartavio XO 18Y se může pochlubit 9. místem ve výběru TOP 10 Rums uznávaného magazínu GAYOT Více na www.gayot.com, přesněji: http://www.gayot.com/Drink/Spirits/Top-10-Rums/(page)/9/Ron-Cartavio-XO

Rum Carúpano 21 Reserva Privada má aroma citrusového ovoce, kandované pomerančové kůry a dalšího citrusové ovoce.Chuť je jemná, nasládlost přechází v lehkou slanost a v závěru je vyvážená dotekem hořkosti.

Ron Centenario 30Y Centenario Edition Limitada 30 aňos je vrcholným produktem rumů z Kostariky. Musely se otevřít ty nejstarší sudy této proslulé latinské palírny a výsledkem je fantastická směs měkkých, jemných, ale zároveň těžkých ultra prémiových rumů vyráběných metodou solera. Rum zraje v sudech z bílého amerického dubu, v nichž nejprve uzrála skotská whisky a byly pečlivě vypáleny. Každý rok se stočí pouze velmi omezené množství tohoto klenotu. Na Mezinárodní Spirits Challenge 2011, tento rum získal první místo mezi 700 zúčastněnými karibskými rumy. Výroba rumu Centenario je datována už od roku 1969. Přísně tajná receptura obsahuje specifický proces míchání a zrání, který dělá z rumu Centenario produkt s prvotřídní kvalitou a typickou chutí a vůní. Proces výroby rumu CENTENARIO začíná sběrem cukrové třtiny, z jejíhož dřevnatého stonku plného měkké a sladké dřeně se získává cukr. Třtina se sklízí patnáct měsíců po zasetí, přičemž sklizeň připadá vždy na léto. seče se ručně až u země a stonky se vozí do cukrovarů, kdese z nich lisuje šťáva. Šťáva je následně podrobena procesu kvašení, během kterého speciální kvasničné kultury přemění cukr v alkohol a jiné látky. Po dokončení se surovina pro nejlepší kostarický rum čistí procesem destilace. Jedním z produktů destilace je tzv. „mladý alkohol“, který se skladuje v ručně vyráběných sudech z bílého dubu. Tím se zahajuje proces zrání, který dává rumu CENTENARIO jeho vůni, nezaměnitelnou chuť a charakteristické vlastnosti nejlepšího rumu v Kostarice.

Cihuatán Artesano je edice inspirovaná legendou o Gucumatzovi, mayském bohu zemědělství a tvořivosti. Základem je směs melasových rumů z kolonového destilačního zařízení, která odpočívá 10 let v sudech po bourbonu. V rumu se dva měsíce macerují kousky ananasu odrůdy Golden Pineapple, která je považována za obzvláště ovocnou. Ananas pochází z obce Santa María Ostuma uprostřed Salvádoru. Cihuatán Artesano je lehce krémový, vyváženě sladký s tóny karamelizovaného ananasu a vanilky.

Cihuatán Sahumerio je třetí limitovanou edicí této značky. Rum byl vytvořen k oslavě lásky a mayského rituálu zvaného Sahumerio. V mayské kultuře je oheň symbolem lásky a orlí bohyně jeho ochránkyní. V každé domácnosti byla proto umístěna posvátná nádoba zvaná Sahumerio, ve které dnem i nocí plál oheň. Gabriela Ayala se pro výrobu tohoto rumu inspirovala vůněmi darů, které Mayové pro své Sahumeria zapalovali, jako jsou sušené květiny, květinový med, sušené ovoce, kadidlo, kakaové boby a máslo. Pro dosažení těchto tónů vytvořila blend čtyř archivních rumů destilerie, jejichž stáří se pohybuje od 12 do 14 let. Výsledný rum byl lahvován při síle 45,2 % a vyznačuje se zejména tóny kadidla, růžového medu, kakaového másla, sušených meruněk a sušené myrty.Etiketa byla inspirovaná mayskou bohyní lásky Chantico, která je často vyobrazovaná jako majestátní hořící orel.Této limitované edice bylo vyrobeno necelých 30.000 lahví. Rumy Cihuatán jsou ručně vyráběny ve stejnojmenném údolí v El Salvadoru, v destilerii, jež byla založena roku 2004 a je jedinou palírnou v zemi. Je poháněna obnovitelnou energií, kterou čerpá z vylisovaných zbytků cukrové třtiny. Inspirací rumů, na které dohlíží master blenderka Gabriela Ayala, je mayský odkaz místa, odkud pocházejí. Původ: El Salvador​Výrobce: LICORERA CIHUATÁN S.A. DE C.V.

Cihuatán Suerte je limitovaná edice inspirovaná legendou o Muwaat Matovi, mayském bohu štěstí. Mayové věřili, že jim tento bůh poslal prostřednictvím meteoritů kus štěstí v podobě křemenných krystalů. Aby jej mohli využít, při posvátném rituálu přes krystaly křemene filtrovali vodu. A dle této legendy master blenderka Gabriela Ayala přes křemenné krystaly přefiltrovala rum Suerte. Design symbolicky zobrazuje meteority, mayského boha Muwaan Mata, kterého představuje jelen, a krystaly křemene v různých barvách. Pro blend byly vybrány rumy s nízkým i vysokým obsahem alkoholu mezi 15 až 17 lety stáří. Zrání probíhalo v tropickém klimatu v nových, středně vypálených sudech z amerického bílého dubu. To utvořilo chuť, která dokonale vyvažuje kořeněné, sladké a ovocné tóny. Rum zaujme tóny slaného karamelu, sezamového cukroví, kandovaných fíků, espressa, máslových sušenek a skořice.